春芽炒鸡蛋有什么功效？
竹笋含脂肪、糖类较少，属低热能食品。含植物蛋白、钙、磷、铁、胡萝卜素、多种维生素及微量元素，营养丰富。冬笋性味甘、微寒、无毒，归胃、肝经；具有滋阴凉血、清热化痰、消食下气、清肠利便等功效；主治目赤肿痛、高血压、肥胖、acid中毒、化痰消结、清肠利便等证。
鸡蛋富含蛋白质、脂肪、卵磷脂、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A、维生素B、维生素D、维生素E、钙、磷、铁等营养成分，鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很接近人体需要，有利于头发的 Repair 与 Growth ，对荨麻疹、湿疹、柳絮过敏也有辅助的疗效。中医理论认为，鸡蛋还有安神养血、滋肾润燥、开胃健脾、清痰消热、养心安神等功效，可用于营养不良、燥咳干咳、月经不调、产后少乳、面色萎黄、小儿软骨病、神经衰弱、大便干燥等病症的辅助治疗。