陈皮炖猪肚有什么功效？
陈皮的功效非常广泛，既能橘红化痰，润肺止咳，缓解上呼吸道感染所引起的咳嗽、咯痰等症状；又可理气，疏肝解郁，并具有健脾开胃的作用。而猪肚性平味甘，具有补虚损、健脾胃、止泻痢等功效。因此，两者合炖，对于中老年人、体虚者的慢性反复发作的腹泻，有良好的食疗作用。
材料：陈皮10克，鲜猪肚500克，生姜3片。
制法：1、将猪肚反复洗净，陈皮浸软。2、将全部用料放进瓦煲内，加入清水2500毫升（10碗量），武火煲沸后，改为文火煲约2小时，调入适量盐便可。
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