都有什么汤家常素汤？
素白菜汤
材料：白菜、葱姜、花椒、八角、生抽、盐。
做法：锅内放水，冷水中入白菜，白菜下锅后撒入花椒粒和葱段，加少许生抽提鲜 ，煮开后白菜变软时加入八角，再次煮开根据个人口味加少许的盐即可关火。
素酸辣汤
材料：木耳、干香菇、金针菇、火腿、豆腐、淀粉、胡椒粉、生抽、醋、鸡精、葱花。
做法：香菇和木耳提前泡发好，香菇切成片，木耳撕成小块，火腿和豆腐切成细条。将木耳、香菇和火腿在锅中煮五分钟，加入金针菇煮一分钟，加入生抽和鸡精调味。倒入用少量水调好的淀粉糊，煮开，加入胡椒粉和醋。起锅前撒上豆腐条和葱花即可。
冬瓜虾皮汤
材料：冬瓜、虾皮、花生油、盐、葱花。
做法：将冬瓜去皮洗净切成片，坐锅点火倒油油热后放入葱花爆香加水烧沸，放入冬瓜、虾皮煮约15分钟，捞出冬瓜倒掉汤汁，重新起锅加水再次烧沸放入冬瓜、虾皮加盐调味煮沸盛入汤盆即可。