蜂蜜炖排骨汤有什么作用？
炖排骨汤是用排骨炖制的汤，有南北地域之分。通常北方人喜欢用猪大骨，讲究浓汤;南方人喜欢用肋排，讲究清汤。猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿提供钙质。每100克猪排骨中，蛋白质达20.3克，脂肪为13.4克，还含有磷、钙、铁等。喝炖排骨汤能较好地配合幼儿的骨骼发育，因此，幼儿宜常食排骨汤。
蜂蜜炖排骨汤：
猪排骨：200g蜂蜜：40g生姜：数片清水：适量
制作汤品：
1、猪排骨洗净，生姜切片待用；
2、将适量水烧开，将排骨和姜片放入锅中，大火再次烧沸后转小火炖约1个半钟，至排骨熟透；
3、加入40g蜂蜜，熄火；
4、焖置约15分钟即成。
小叮咛：
排骨事先要烧沸后转小火炖，否则排骨不易炖烂。蜂蜜要炖排骨快熟的时候再放入，以保存其营养及清热解毒的功效。