家常鸭肉怎么做好吃？
材料：鸭脯、白菜、葱、姜、花椒、干辣椒、料酒、食盐、白糖、鸡精
做法：
1、将鸭脯洗净切成4厘米长、1.5厘米宽的丝，放入碗内，加入姜块、花椒腌2小时，取出洗净，去姜和花椒待用。
2、白菜帮洗净，直刀切成细丝;葱、姜切成一寸长粗丝，干辣椒切段。
3、将炒锅置于中火上，放入250克油，烧至七成热时，把鸭丝放锅内煸干水气后，随即放入辣椒段、姜、葱、继续煸炒（将白菜丝同时下锅），再下入料酒、食盐、白糖，炒拌均匀，微炒一会儿，放入适量鸡精即可。
我来回答
请发表正能量的言论，文明评论！