糖醋藕怎么腌好吃？
糖醋藕的做法 材料： 莲藕、白醋、白糖、酱油、葱花（可选） 做法： 1.选粗壮肥大的新鲜脆藕，去皮洗净，用刀剁碎成藕泥(不用滤渣)；
2.在藕泥里加入5克盐、3勺糖和少许味精拌匀待用；
3.准备一个玻璃瓶，无油干净，把拌好的藕泥放入，盖上盖子，放冰箱冷藏室过夜；
4.第二天取出瓶子，倒入1/3的醋，没过藕泥即可；
5.锅中放适量油烧热，下干辣椒爆香后趁热浇到藕泥上，搅拌均匀；
6.在倒有辣椒油的藕泥上面盖上一层保鲜膜，入微波炉加热3分钟，拿出来撒上白芝麻和葱花就大功告成了！
TIPS：
1.切莲藕时，莲藕皮比较滑，可以用刀拍一拍再砍；
2.没有白醋用陈醋也可以，但不要放少了，因为经过发酵白醋的味道才最棒！