炸好的肉皮怎么做好吃？
2.用刀把皮上多余的油刮掉，然后清水冲洗干净，滤干水分 3.切成均匀的细丝（尽量切细一点） 4.用开水焯烫一下（这样可以去腥增脆）
①醋、酱油、糖、辣椒油调成酱汁待用
②热油锅，下葱花和香菜爆香后捞起扔掉，然后将切好的肉丝下锅爆炒，加入少许料酒去腥味后再倒入调好的酱汁，不停翻炒片刻让每根肉丝都能均匀上色入味 ③最后出锅前撒一把葱花增添香气即可。 (注意不要炒得太久，不然会老！) 这样一道酸甜开胃的糖醋花生米就完成啦~是不是很简单！快试试做做看吧！ 小提醒：
①如果不喜欢吃太甜的可以少放点白糖哦；
②这个菜一定要趁热吃，冷了口感就不好了。而且凉后会更硬，不容易嚼动。所以做糖醋菜肴时，尽量控制好火候以及时间，保证熟度适中且鲜嫩好吃。 我是 @杨二货 喜欢做各种甜食，喜欢吃各种各样的食物，美食爱好者，如果您也喜欢我的分享，请点赞关注哦～