炒烩面好吃吗？
我第一次吃烩面，是在开封。 那个晚上和我爸爸在龙亭公园外面吃的，具体味道我已经记不清了，只记得我爸爸说这个面的价格挺合适，一个七块钱的面肉给的还挺多，还给我加了份羊肉。 后来每次我想吃烩面的时候就会想起那次在开封吃的，于是就去龙亭公园对面找那家店，可是每次都找不到，问路人也都不知道，店换的很快，可能是一天的功夫就换了。 在洛阳又吃到一次烩面，是一个小店，很便宜，羊肉汤和烩面都是四块五一碗。味道比之开封的要差一些，不知道是不是因为食材不同的缘故（后来我一直怀疑是不是因为原料的不同所以导致味道不同，毕竟开封距离草原近很多呀）。不过那时候我在洛阳上学，能吃上这样一碗面，已经很开心了。
后来我去了广州，又在一家很小的面馆里吃过烩面，味道已经大相径庭，几乎尝不出羊肉的味道了。我问老板为什么这是烩面，老板说这叫干蒸。
后来我离开广东，去浙江工作。在一个叫桐乡的地方，又一次吃了烩面，这次是牛肉锅贴（就是把烙饼贴到锅里去炖），我还问他怎么没有羊膻味呢，老板笑着说，我们这里吃不了羊肉啦？真奇怪！ 后来在江苏徐州也吃了一次很好的烩面，大概是2004年的时候吧，在徐州宾馆旁边的巷子里，好像是姓马的一家做的，我和同学一起去吃得，当时还点了一个红烧肉，好像二十多块钱，吃得饱饱得。
前几年回去，在火车站旁边得一个小巷子里，又找到一家做烩面的，人满为患得样子，我好奇这碗面到底如何能这么多人专门跑来吃，尝了一下，果然不辱盛名，香喷喷热乎乎一碗面，让人食欲大增。可惜后面再吃，都已经不如以前的味道了。 大约是我十年前吃得最好吃的一次，以后得每一个时光里，再想吃时，就只能想想了.....