罗宋汤配什么菜好吃？
我小时候住在东北，那时候生活条件有限，有一次吃午饭的时候，老妈从冰箱里给我拿出一个塑料袋，里面装着一个圆滚滚，红彤彤的东西，我问这是什么呀，老妈说这是胡萝卜，今天咱们吃胡萝卜馅的包子！当时对胡萝卜毫无抵抗力，以至于到现在闻到胡萝卜的味道都会胃里翻腾 …… 但是，自从来到上海以后，我发现罗宋汤里经常放一些蔬菜，有土豆、卷心菜、胡萝卜，我还以为是传统的配料，但是最近看美食节目，看到有人把罗宋汤里的蔬菜换成番茄和生菜，顿时感到一股清流涌入心间（毕竟在家里做，总要考虑营养搭配的问题嘛）。那么，问题来了，罗宋汤到底应该搭配什么蔬菜呢？
其实，正宗的罗宋汤里没有放任何蔬菜哦～至少是没有放大家喜闻乐见的土豆啦、卷心菜啦什么的。因为如果有的话，这碗汤可就真成土豆炖牛肉或者西红柿鸡蛋汤了→_→ 真正的罗宋汤是用纯牛羊肉熬制的，可能有人觉得用牛肉熬制更合适，但根据老上海人的说法，用羊肉熬出的汤会更香哦(￣▽￣)~ 不过除了传统的牛腱子肉之外，也可以选择加了小苏打浸泡的牛腩，这样可以去掉多余的血水和异味，能让汤汁更加清爽不腥（tips：在清水中微微浸泡，不要用力揉搓；加少量醋或牛奶也可以去腥味） 至于调料嘛，盐是肯定要的，胡椒也有提香的功用，千万别忘了，正宗的罗宋汤可是不放味精、鸡精的哦～如果味道不够，可以加点白砂糖调一调。
最后要说的是，这个汤啊，得用文火慢慢煲，才能出味道（划重点），如果火太大，汤就容易糊了。