创意鸡蛋怎么煎好吃？
1、食材准备 两只鸡蛋，一根火腿肠或香肠，少许葱花，少许盐。（因为香肠和火腿里本身就含有盐分了，所以不需要放太多的盐！）
2、制作过程 ① 将一只鸡蛋打入碗中搅散成蛋液，加入葱花和适量盐拌匀待用。 ② 另取一口锅，不放油，把火腿/香肠切成薄片下锅干炒熟。（我这里用的是即食的香肠，所以直接下锅就行了，如果是新鲜香肠的话需要焯水去掉腥味然后下锅炒制） ③ 将炒熟的火腿/香肠加入拌好的蛋液的碗里拌匀。
④ 平底锅里放入适量的油，然后将拌好的鸡蛋液倒入锅中摊成薄薄的鸡蛋饼，煎至两面金黄熟透即可出锅享用啦~ ⑤ 如果担心会吃不完的话可以像我这样用保鲜膜包起来，然后直接进冰箱冷冻起来，要吃的时候拿出来放锅里加热一下就可以了。
ps：我在做这个鸡蛋卷的时候加了些火腿，其实味道更好，如果喜欢葱香味更浓一点的可以在最后撒上一些小香葱末增加香气。这个鸡蛋卷可以做早餐也可以做下午茶，配牛奶豆浆都很棒呢~