如何制作水果捞好吃？
夏天快到了，做水果捞的人也开始多了起来。 水果捞，也就是现切水果蘸白糖或者蜂蜜吃。虽然做法简单快手，可是要做好吃却不是那么容易的。今天就来分享一下我做水果捞的心得～ 首先来介绍一下适合用来做水果捞的水果。 夏天是应季水果上市的季节，各种各样的水果都特别好买，价格也便宜。用来做水果捞最好不过了。 我比较喜欢用应季水果来做水果捞，应季水果的营养成分更高一些。 用来做水果捞的水果一般有四种：
1. 西瓜（夏季） 2. 香瓜（夏季） 3. 甜瓜（夏季） 4. 芒果、香蕉、猕猴桃等（四季都有）
接下来介绍一下水果捞好吃的诀窍。 其实水果捞好不好吃全看水果新鲜不新鲜，所以挑选新鲜的水果是很重要的。 ①西瓜要选瓜脐部位凹进去的，这样的西瓜成熟度比较好；
②香瓜要选择瓜脐部位凹陷比较深的，而且两边翘起来的弧度比较大的，这样的香瓜甜度高水分足；
③甜瓜选瓜脐部分突出来的，而且两端比较有圆钝感的，这样的甜瓜成熟度较好，口感甘甜。
购买水果的时候还可以看看颜色，大多数应季水果都是鲜亮的，如果看起来没有生气，灰蒙蒙的不够鲜亮，说明这个水果可能放的时间比较长，新陈代谢停止了，营养也流失了，味道自然不好。 比如说香瓜，如果是绿色的，说明还没有成熟，甜味不足，口感苦涩；如果是黄色的，就说明成熟了，味道香甜。
水果清洗很重要，毕竟外面的水果清洗不干净，可能会有农药残留。 我一般是先用清水冲洗两遍，然后再把水果放在食盐水中浸泡半个小时，这样能最大程度去除农残。 如果有时间的话可以用小苏打水泡一个晚上，第二天再用清水冲洗干净。
很多人在做水果捞的时候喜欢用酸奶或者椰浆代替砂糖或者蜂蜜作为调味剂。我个人是没有用过这种办法的，我使用的调料只有白砂糖和蜂蜜。因为我是用生果直接拌的，如果是熟的果汁那就不用加糖了，熟水果本身的糖分已经很高了。
如果你用的水果本身甜度就高，比如荔枝、龙眼、榴莲这些，你可以少加点白糖，或者不加也可以。 因为水果本身就是含有多糖类物质，所以放点淀粉水在水果里面搅拌一下，可以更入味。
做水果捞最麻烦的就是切块去籽了，但是只要你有一套合适的工具，这个过程其实很快的。 这里就需要一个小道具了，那就是水果刀+刮刀。 用水果刀先把水果切成块，然后用刮刀把水果籽刮干净。有些水果籽比较大，可以用勺子捞出来。 这个过程其实很花时间，而且很考验耐心。不过等你做好了一套合适的刀具，你就会发现切水果是一件很轻松的事。
最后就是拌水果了，把切好的水果放进去，然后拌匀就可以了。
做好的水果捞可以直接吃，也可以放冰箱冷藏一会再吃，清凉爽口。