鸡腰子怎么炖好吃？
鸡腰子即鸡的肾，又称为鸡胗（鸡的胃）。 鸡肝是肝脏的一部分，含有丰富的营养物质，其含有大量的蛋白质、脂肪、糖类及维生素A、B族维生素等。这些物质都是人体必需的营养素，因此日常饮食中需要适量食用一些鸡肝。 -原料- 鸡腰250g、韭菜100g、小米椒3个、线椒3个。 生姜1块、大蒜6瓣、大葱白一根、干辣椒4个。 生抽1汤匙、老抽1茶匙、蚝油1汤匙、白糖1/2茶匙、鸡精1/2茶匙、料酒1汤匙。 水淀粉少许、清水适量。 准备时间：5分钟 制作时间：1小时 -步骤- 1.将除韭菜外的所有原料洗净，剁成碎末状； 2.把切好的肉泥放入锅中，加入所有调味料，搅拌均匀； 3.放入洗净切段的韭菜，拌匀后腌渍15分钟左右； 4.起油锅，爆香葱姜蒜和辣椒干，倒入腌制好的馅，大火炒制入味，即可出锅装盘。