怎么炒红烧大虾好吃？
虾要处理干净，背刺、虾线等都要去掉 两勺豆瓣酱，一勺火锅底料或者老干妈代替，增加酱香味 三勺生抽+两勺老抽+一勺醋+一小撮白糖提鲜 少许胡椒粉，因为家里有小朋友，所以没放八角、桂皮之类的香辛料 两小勺淀粉勾芡，这个很重要，炒出来汤汁会粘稠很多，更好看。
油热后下锅，快速翻炒，让酱料均匀裹住每一只虾，小火慢慢焖几分钟，看着酱汁变得浓稠，闻着味道也越来越浓郁，就可以出锅啦～ 小时候妈妈经常做这道菜给我们吃，用高压锅压十分钟更好吃！但是用普通铁锅做，时间不要太久，很容易老。 刚做完这道菜，香气还没消散哈哈哈……其实做的时候一直在拍照… 来一碗白米饭配着吃真是完美的不能再完美了~