什么闷鸭最好吃?
我是广西南宁人,现在在江苏无锡工作。我最喜欢吃的腌酸品就是“酸嘢”! “嘢”读音同“椰”,在南宁话里,“嘢”字表示“东西”的意思。比如你说:“那件衣服很野(嘢)啊!”意思就是“那件衣服很漂亮啊!” 说到酸嘢,很多人可能不太熟悉,但说起酸萝卜、酸豆角估计就有多少人喜欢了。是的,酸嘢就是在新鲜蔬菜中加入白醋和米醋腌制而成的一种风味食品。虽然名字叫“酸菜”,但其实跟泡菜的味道有很大不同,更接近日本腌菜的口感。
以前住南宁的时候,离我家不远有个小菜市场,里面各种腌菜都有,其中最有名的是两家卖的酸萝卜和酸芥菜,因为味道最美,每天卖完为止。后来离开了南宁,在外面读书或者工作,就很少有机会吃到正宗的酸嘢了。只能在网上买一些回来看看。这家店铺的名字就叫“广西壮族自治区南宁市特产店”,店家是土生土长的南宁人,据说已经开了十多年了。我每次回来都会去那里买,保证你吃到地道的酸嘢!
这家店除了酸嘢之外,还有木瓜丝、菠萝蜜干等干货,以及荔枝饮料、芒果冰沙等鲜榨果汁。如果你到南宁旅游的话,也可以带这些回去给朋友尝尝哦~ 最后推荐几款我喜欢的酸嘢: 蒜头酸辣味、姜汁酸辣味、柠檬酸辣味(前两种各买五包送一包哦~),还有酸甜可口的陈醋花生,以及爽口的薄荷叶。