香菇排骨怎么好吃？
香菇炖排骨是最普通的家常菜之一，鲜香的排骨配上爽滑的香菇，美味又营养！ 今天小编分享一道做法简单快手，香味四溢，吃过就忘不了的香菇炖排骨~ 食材准备：排骨500g、香菇6个、生姜1块、大葱白2根、八角3颗、桂皮1小块、香叶3片、老抽适量、生抽适量、盐少许、白糖适量、白醋适量；
第一步：烧水，加入料酒和姜片，把排骨冷水下锅焯掉血水后冲洗干净备用； 第二步：炒糖色。平底锅加入少量食用油，倒入白砂糖小火加热至融化，等到出现大量泡后，立即倒入洗净的排骨中（这个过程比较危险，注意烫伤！）；
第三步：排骨上色后，迅速捞起沥干水份待用； 第四步：锅内重新注入清水，放入八角、桂皮、香叶，然后将排骨放入锅中，再加入适量老抽、生抽、盐、白糖调味，大火煮开转小火慢炖40分钟左右；
第五步：汤水变少后加入切好的香菇同煮，小火焖煮20分钟；
第六步：最后用筷子戳一下排骨，感觉软烂即可关火出锅。 这样一道浓香扑鼻，滑嫩爽口的香菇炖排骨就做好啦！ 趁热吃更美味哦～