北京哪家牛肉好吃？
我是地道老北京，从小在牛街长大！对于吃这块儿我敢说，北京绝大多数餐厅都不在我心上，但下面要说的这家店，是我心尖上的白月光。 它是一家店，但又不仅仅是家店，说它是家，是因为它可以点餐，有桌椅板凳；说是家店，因为它只有晚上营业，且只卖烤肉，没有炒菜，更没有鱼和汤。 它就在北京电视台旁边，一个普通至极的平房里。
我上小学的时候，一天放学路过那里，看到有人从里面走出来，便好奇地想进去看看，当时玻璃门紧锁，我便使劲拽住门把手，用力拉门，没想到门开了，我竟就这样进了这家神奇的店—— 一走进门，我就被震住了，完全被震撼到，眼前是一间很大的厅堂，足足有50平米吧，三面是矮桌子，坐满了食客，中间有一个很大的炉子，上面悬着一个烟囱，两个身着制服的伙计，在炉子两侧忙碌着。
最引人注目的，便是这炉子里烧着的木炭，熊熊火焰将整个房间照得亮堂堂的。每个餐桌上都摆了一本打开的食谱，点菜、结账全靠手抄这本“菜单”。 这家店只供应烤羊肉和烤羊排，且当天进货当天卖完为止。调料极其简单，主要是孜然和辣椒面。老板说是老板，其实就一人，而且看起来完全不像是做餐饮的，他身材消瘦，戴一副眼镜，说话慢悠悠，态度很和善。我们常笑称他的店是“局气”（“局气”在北京话里有“小气”的意思），因为他真的非常“局气”，每次不多点，只让你点两串试试，要是看上了，再让你多点。
那会儿我妈和我姑经常带我去吃，少则一两串，多则四串，每次都是吃的满嘴流油，赞叹连连。后来工作了，有时加班太晚，也在这里啃几串解馋。这么多年过去，周围环境发生了翻天覆地的变化，这家小店依旧在那里，像是一个时代美食的标记。最近一次去还是去年，进去后依旧让我感慨万千，店面还是原来的样子，只是老板已经不再用明火烤制了，而是改用电磁炉。
我问了老板店里还缺不缺人手，想去给他帮忙，结果他腼腆地笑了，摇摇头，说他一个人就够了。 现在想来，能让大家念念不忘的，未必有多么高的技艺，或许只是因为那份朴实和纯粹，以及当初那个贫穷却富足的年代。