鸡肉整个好吃吗？
整只的鸡腿、鸡翅、鸡脖什么的，其实做得好也很美味。 就拿鸡翅来说吧，有人爱吃翅中，那是因为翅中肉最多，但有的朋友却喜欢吃翅尖，因为翅尖没什么肉，皮很厚而且带有脆骨，嚼起来很有特点。
再说说鸡爪，平常我们吃的鸡爪都是爪尖部分，但是有人喜欢吃鸡爪掌，因为鸡爪掌的肉多而且软糯，而吃惯了酱鸡爪的人，突然吃一回泡椒凤爪，那真是唇齿留香啊。再说鸭舌，一般我们都吃鸭腿和鸭胸脯，可是鸭舌也是不错的选择，特别是卤过的鸭舌，入口有嚼劲，越嚼越香。还有猪头肉、猪蹄，如果吃得惯，也可以整个放进去炖，虽然看着油腻，但吃起来还真有点滋味（我吃过用啤酒炖得猪蹄，不错！）
除了整只的禽类，还有一些整只的鱼类可以做菜；还有些整虫也是可以入菜的——比如整蚕蛹、整蛾子或者整蚂蚱，当然这些食材要经过特殊的处理才能做菜，一般人是不会做的。 有些鱼刺较多且骨头带刺，要是整条烹煮，是很困难的，需要将鱼清理干净后再烹调。像鱼肚、鱼肠等常常弃之不用的“边角料”其实是非常不错的食材，只要处理好，做成菜肴口感非常好。
说到鱼，就不得不提鱼肉做成的鱼丸，鱼丸用料简单，但制作繁琐，必须采用反复揉搓的方法将其制成鱼丸。不过现在也有直接用机器制成的鱼丸，味道也不错。鱼丸可以做成汤，也可以加配料炒了吃，味道都很棒。