秋葵烤着好吃吗?
作为土生土长的广东人,我对秋葵的了解仅限于凉拌或者炒肉。 直到大学离乡别井来到东北,才第一次吃到烤秋葵。那天是周末,寝室几个人都回家了,只有我一个人留着宿舍啃馒头。饥肠辘辘的我打开超市买来的烤串,准备就着冰啤酒撸一把,却发现缺少灵魂伴侣——孜然和辣椒面儿。 于是我灵机一动,翻出寝室厨房的神器——电饭煲。 往里面倒点儿油、撒点盐,把切段的秋葵码在上面蒸熟。然后挤上鲜甜的柠檬汁儿,洒上葱花增香,这一盘儿色香味俱全的“烤秋葵”就做完了! 金黄色泽、光泽油亮,夹起一根放入口中,唇齿之间顿时充斥着清爽的香气和酸甜的汁水,就连原本干巴巴的馒头也沾上了迷人的风味,多得一口! 这神奇的玩意儿让我印象深刻,从此加入“寝室十宝”之列。
毕业后回到了广州工作,却再也没有机会吃到烤秋葵。直到前不久参加公司年会,被安排表演节目才有幸再次见到这可爱的东西。 经过反复推敲,我们最终选择了用烤箱来制作这道菜品。首先在锡纸上铺上一层橄榄油和食盐混合的物质,然后摆上切成小块的秋葵,再均匀地刷上一层蜂蜜水。
送入预热好的烤箱后,根据秋葵块的大小调节时间。当金黄色的表面呈现出漂亮的琥珀色,就可以取出来开吃了! 香脆的底部、脆嫩的上部、浓香的汤汁……口感丰富的烤秋葵让人大快朵颐,连吃好几个还不觉得饱。 这就是我与烤秋葵的不解之缘,希望有缘看见这篇问答的你能够喜欢~