咸蛋做什么好吃？
2、把生鸡蛋和咸鸭蛋一起放在碗里，用勺子搅散 3、在锅里倒上水，把碗放到锅里蒸15分钟左右就可以了 小妙招： 如果不想让蛋黄凝固，可以在搅匀之后，盖上盖子，上锅蒸几分钟。 因为咸蛋黄中含有大量的盐分，所以煮熟之后的蛋黄很黏，像是混合了蛋清一样。如果不喜欢这种粘稠的口感可以撇去浮沫，倒掉多余的水，只留下蛋黄，加入淀粉，继续用小火煮，直到蛋黄变成液体状，就是咸蛋黄流沙了！
我喜欢吃咸蛋黄馅的汤圆，可以把做好的咸蛋黄流苏拌进糯米粉中，做成咸蛋黄流苏汤圆。味道咸香美味，非常可口！
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