青萝卜烧肉好吃吗？
作为在北方长大，又特别爱吃萝卜的南方人，我可以说是很喜欢这道家常菜了吗 青萝卜是北方特产，肉质非常细脆，水分特别多，甜味很重，与南方白萝卜不同，生吃也非常可口。
青萝卜和肉肉可以说是绝配了！我吃过各种烧法，小炒、炖汤还有这个红烧肉，都超好吃的~所以青萝卜也绝对是我最爱的蔬菜之一啦！ 做这道菜首先要把五花肉的皮刮干净，然后冷水下锅焯一遍，这样处理过的五花肉不会发腥噢。
锅中倒油，烧热后爆香葱姜蒜，然后把五花肉下锅煸炒至出油（这个过程超级香啊……）接着加入两勺生抽和一勺老抽，以及冰糖、八角和桂皮，大火煮开后，转小火慢慢烧半小时左右。
这时候可以打开锅盖，看到锅底基本收汁儿了，就可以放切好的青萝卜了。盖上盖子，大火烧开，小火焖十分钟，等到萝卜软烂后再适当调一下味就能出锅啦
这一盘端出来，香气四溢，颜色搭配也很漂亮。咬上一口，先感受到的是青萝卜爽脆的口感，然后是带有嚼劲儿的五花肉，细细咀嚼，还有香料的味道呢。 吃的时候别忘了把多余的肥肉撇掉，因为肥肉部分超级油，口感也不佳～ 用砂锅来煲也很好喝哦～