豆渣豆腐好吃吗？
没吃过豆渣，所以不知道味道如何，但做豆浆的时候有放过滤网过滤掉豆渣的步骤，当时就想，这豆渣丢进下水道里可怎么办啊，太浪费了！于是就想把豆渣留下来做成美食，搜了一下，发现豆渣的做法还不少呢，遂决定做豆渣丸子。 准备材料：豆腐渣、鸡蛋、面粉、葱花、盐、胡椒粉、生抽、香油。
做法：1.将豆腐渣放入大碗中，打入鸡蛋，加葱花、盐、胡椒粉、生抽和香油搅打成馅儿；2.用勺子舀起一勺豆渣馅儿，在手里团成丸子，放在盘子中备用。
接下来上烤箱啦~170度中层上下火烤25分钟左右即可。
刚烤好的豆子丸子是好看的淡黄色，表面金黄酥脆，看起来就特别有食欲。
咬一口下去，外层酥脆，里面软软的，香味扑面而来，咸淡适口，味道好极啦~
因为放了葱花和胡椒粉，所以味道有点小辛辣，不过这种辣是香的，不会觉得冲。