糯米面蒸饺怎么做好吃？
1. 做糯米面团：糯米提前浸泡过夜，然后上锅蒸熟（水开后约20分钟），用筷子打散，让糯米的温度稍微冷却后，加入3g酵母粉和适量白糖，搅拌均匀后盖上盖子发酵至两倍大。
2. 准备肉馅：我用的猪肉馅，加上葱花、姜末、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、香油，朝着一个方向搅打上劲。 当然可以用蔬菜汁或者泡打的面粉调成糊状作为馅料；也可以用豆腐乳、辣椒酱之类的制成红油蘸料用来搭配。总之发挥你想象力和厨师机的作用吧！
3. 和面：等糯米面团发酵完成后，将酵母粉捞起来不用，然后加入3g白砂糖和适量食用油，和面至三光（盆光、面光、手光），然后盖上盖子醒15-20分钟。
4. 包饺子：把醒好的糯米面团揉成长条，用刀切成均匀的小剂子，擀成饺子皮，包上准备好的肉馅，捏成饺子形状。
5. 上锅蒸：锅里烧开水后，上锅蒸8分钟左右即可。