脊骨汤的怎么做好吃？
排骨最好选用肋排，用流水冲洗干净后下锅煮出血水 加入两片姜、一根葱白一起煮 煮到汤汁发白时，排骨也差不多熟了 把排骨捞起，洗净浮沫 准备好两根山药和几颗红枣后，再把排骨倒进汤锅 同时放入料酒、盐、胡椒粉，搅拌均匀后置炉上煲制 大概半个小时后，将莲藕去皮后清洗干净剁成细末 待锅内排骨熟烂后，放入藕末，淋入香油搅拌匀了就可以啦 这是一道很有营养又美味且操作简单快捷的下饭靓汤哟～
食材清单
猪蹄一只 花生一把 黄酒一勺 生姜两片
烹饪步骤
1.猪蹄处理干净后冷水下锅焯水 同时加料酒去腥
2.猪蹄焯好后洗干净滤干水分备用 我用的花生是生花生米 所以还要浸泡一下
3.锅里放点油 生姜大蒜爆香后倒入花生炒熟 再加一勺生抽和适量的白糖提味
4.加入没过花生的热水后大火烧开再转中小火慢慢炖 等花生软烂之后加入食盐调味即可
5.猪蹄冷水下锅 放入两块生姜，一勺料酒助消化去腥味
6.开火煮沸后再撇去浮沫 然后加入八角、桂皮适量 也可以根据自个口味适当添加干辣椒、花椒或香叶之类
7.小火慢炖一个小时左右 等猪蹄七成熟时 加入炒过的花生 和猪蹄一起炖的是黄小米 一锅香喷喷的黄豆猪蹄煲就做好啦