在宿舍挂面怎么做好吃？
1.买一包细面条（最好买鲜面条，如果买干面条的话，建议用水稍微泡一下） 2.两个鸡蛋，打散备用 3.香葱两根，剁碎备用 4.准备一个微波炉可用的塑料袋，将鸡蛋液、香葱全倒进去 5.加小半勺食盐增加咸度更好入味，一勺白糖提鲜 6.充分拌匀后，静置十分钟让味道融合得更均匀些 7.面里浇上菜籽油或者色拉油，尽量多浇点油，不然会太干；然后再搅匀（一定要搅拌到每一条面条上都沾满调料） 8.铺上保鲜膜，上面用重物压住，放进冰箱冷藏一个小时左右 9.在面板上撒一层薄薄的面粉，然后把冷藏好的面团拿出来，不用解冻直接擀成薄片（不要太厚了不然不容易熟且不容易入味） 10.切成宽度约一厘米的长条（不要切得太短否则会影响最后成熟的效果）
11.煮一锅开水，水沸腾后将面条放入，不断用筷子翻拌，防止粘连，煮至八九成熟即可（就是看起来不是那么透明的状态就行了）
12.把煮熟的面条迅速浸入冷水中降温，然后捞出过一遍凉白开 13.另起锅烧油，油的量要足够多到可以把每一根面条都炸至金黄酥脆（也可以先把油炸好再把面条放到锅里炒制）
14.炸好后盛起控油 15.撒上葱花、白芝麻增香就可以开吃了！香酥葱油饼就做好了～一口咬下去又香又脆，唇齿溢香，真的很好吃！ 吃完脸上不会泛油光哦～因为油已经被蔬菜吸收了啦～