鸭肠怎么拌好吃辣的？
分享一个凉拌鸭肠的做法，特别下饭！ 准备食材： 生鸭肠、香菜、小米椒、青椒、洋葱、大蒜、生姜、花椒、生抽、醋、老抽、豆瓣酱、辣椒面、白糖、鸡粉、胡椒粉、干锅酱
1.买回来的新鲜鸭肠清洗干净（可以用面粉清洗），放入盆中，加入食盐、白醋抓洗20分钟；然后用清水冲洗几遍，沥干水分备用 2.锅中放水，加入两片生姜和少许料酒，水烧开后放入洗净的鸭肠焯水一遍，变色后迅速捞起沥干水分待用 3.把青红椒圈、洋葱丝和大蒜放在最下面，上面铺上焯水的鸭肠，放适量生抽、米醋、豆瓣酱、辣椒面、白糖提味、鸡粉、胡椒粉、干锅酱调味，再淋上热油激香，撒上葱花即可食用啦~
小贴士： 用面粉清洗鸭肉可以去除多余的油脂，这样吃起来就不会觉得油腻了～