家常菜鸡怎么烧好吃？
食材准备 鸡肉、豆瓣酱、青椒、生姜、胡椒粉、生抽、白糖、味精 步骤一 鸡肉切块，加入生抽、老抽、白糖、胡椒粉腌制两小时以上。(生抽、老抽、糖的比例为5：3：2)
步骤二 青红辣椒去籽切成块状，姜切片备用。 这里用的辣椒是比较辣的青椒，如果是不太能吃辣的朋友建议用甜椒或者尖椒。
步骤三 热锅下油，油烧热后下入姜片爆香，然后倒入腌制好的鸡肉翻炒均匀。
步骤四 一直炒到鸡肉水分收干，表面金黄酥脆，就可以淋入一勺豆瓣酱和两勺辣椒酱，翻炒出香味之后，就可以出锅了。
这样一道香辣美味的豆瓣焖鸡就做好啦！吃起来软嫩入味，麻辣鲜香，特别的好吃。 我觉得这道土豆焖鸡可以算得上海鲜界的小菜王了～