如何做绿豆面好吃？
2. 将1/3的绿豆淀粉放到碗中，加入清水搅拌至无颗粒状态待用；
3. 锅中放入足量的清水，大火煮至上沸后改小火熬煮，不断搅动直到沸腾冒泡，保持小火继续煮5分钟左右，此时汤色已经变深，呈嫩绿色；
4. 将调好的粉糊徐徐舀到开水中，边舀边搅，防止结块，直到全部粉糊入锅且呈粘稠状时关火，盖上盖子焖约十分钟让面糊充分熟透；
5. 把熟豆浆倒进滤网过滤一遍（这一步是为了滤去豆渣，吃起来更细腻）；
6. 在锅里重新加入清水，把滤网放进锅内浸泡，这样可以让豆浆充分的沉淀，等水再沸腾起来的时候，就可以看到滤网上一层薄薄的白沫浮起，这个时候可以反复打去浮沫；
7. 最后把滤过的豆浆再次倒在锅中，用勺子撇去表面泡沫，煮开之后就可以关火了，放凉后加入冰糖搅拌均匀。 用冰箱冷藏两三个小时就大功告成啦！清凉去火，解暑神器！