烧烤香肠怎么做好吃?

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1.将台烤炉预热200℃以上,把切好的肠衣铺在垫了锡纸的烤盘上,送入烤箱烘烤3~5分钟; (没有烤箱的家庭也可以用平底锅煎,只不过出来的效果会颜色比较深)

2.取一容器,加入生抽、老抽、砂糖和辣椒酱调成汁备用 (这里说的砂糖不是红糖也不是木糖醇!是白砂糖!否则就太甜了!)

3.把调好的酱汁淋在烤熟了的香肠上,送进烤箱焖5分钟左右即可取出食用 (如果喜欢吃辣的可以在烤的时候往肠中涂抹辣椒粉等酱料)

1.首先把藕洗净,用刀削去藕节,再用刀切成薄片,放入清水中浸泡,以防变色; (注意切的时候尽量别切断)

2.锅中加水,大火煮至沸腾,然后下入鱿鱼须焯水,捞出沥干水份待用 (焯水的目的是去除腥味)

3.重起锅,加入植物油烧热,然后倒入葱姜蒜爆香,依次加入老干妈、生抽和食盐调味,最后再加入青椒和洋葱翻炒均匀就可以啦 (因为已经加了较多的调味品,所以这道菜就不另外放味精或者鸡精了哦)

须玲婷须玲婷优质答主

烧烤香肠好吃的秘诀就是将生肠进行晾晒风干!生肠买回来,然后挂在阴凉通风的地方晾2天左右,如果更长时间,更好。晾好的肠子刷上一层油,放到烤炉上面200度,然后烤一会翻个面再烤,大概10--15分钟就基本熟了。

将肠子放入卤水中卤上10分钟左右,捞出来再放回烤炉再烤10分钟。这时肠子的味道已经很好了。刷上一层秘制烧烤蘸料再烤上5分钟就可以吃了。

秘制烧烤蘸料的具体做法,生抽10克、排骨酱10克、柱候酱5克、芝麻酱5克、花生酱5克、海鲜酱5克、叉烧酱5克。各种酱料和生抽一起放锅里炒均,然后煮干。煮干以后,放到搅拌机里面,将酱料打碎,最后成糊状加入辣椒油、烤肉粉和砂糖搅均,装入瓶中冷藏保存,想吃的时候就拿出来当烧烤蘸料,特别美味特别好做。

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