猪蹄放什么炖好吃吗？
冬天是吃猪蹄的好时候啊，软糯Q弹，一啃就上瘾！ 以前我是不太喜欢吃猪蹄的，觉得它胆固醇高、脂肪含量多，吃了容易发胖。但自从学会了这道猪蹄汤后，简直欲罢不能，连喝3天停不下来。 这道汤汁浓郁、酥烂可口的猪蹄汤，其实做法很简单，把处理干净的猪蹄剁成小块，放入锅中，加入葱姜和足量的冷水，大火煮开。
为了让猪蹄尽快软烂，我们可以放入一个山楂片或者橘子皮，这样既能去除腥味，又能让猪蹄更入味。煮开后，把浮沫撇掉，然后把猪蹄捞出来冲洗干净，备用。 炖猪蹄可以用高压锅，不过我用压力锅炖出来的猪蹄总是感觉不够香醇。后来发现如果用砂锅来炖，不仅味道好得不得了，而且颜色也特别漂亮，就像给猪蹄涂了一层胭脂一样红润迷人~
我每次都会多炖一些，装入保鲜盒放冰箱冷冻起来，平时拿出来加热一下，拌饭吃绝了。 除了直接炖以外，猪蹄还可以做成红烧猪蹄、卤猪蹄、香辣猪蹄等，做法都简单易学，分分钟教给你！喜欢就赶紧动手试试吧！