腊猪排怎么做好吃？
做法一、辣椒炒腊肉 食材： 新鲜五花肉500g、大葱一根、姜一块、青尖椒4颗、红尖椒4颗、花椒20粒左右、生抽15ml+15ml、老抽5ml、植物油适量 步骤： 1、将新鲜的五花肉清洗干净，放入清水锅中加入葱姜煮至沸腾，撇去浮沫后继续煮五分钟左右捞出沥干水分； 2、把煮熟的五花肉晾干（最好自然风干），表面微微有一些皲裂，然后用刀把肉切成0.8cm左右的薄片备用； 3、准备好辣椒，洗净去掉籽，切成两段，葱去根须，洗净用刀拍散，姜去皮切片备用； 4、锅中不要放油，把切好的腊肉肉片直接放入锅中用小火慢慢煸炒，慢慢煸出肥油，直至肥肉部分完全透明状态； 5、然后倒入生抽和老抽以及白糖调味上色，继续翻炒片刻后，倒入切好的红椒和青椒段，以及花椒粒，混合均匀入味即可出锅。 做好的辣椒炒腊肉，色香味俱全，香辣开胃又下饭，来一碗白米饭配着吃，美滋滋！
做法二、胡萝卜炖排骨 食材： 猪排骨500g、胡萝卜1根、小葱2棵、生姜1块、八角3个、桂皮1节、植物油30ml、盐5g、酱油30ml、香油5ml 步骤： 1、准备原料，蔬菜洗剪切，排骨剁成小块，生姜切片，香葱打结； 2、锅中冷水下锅，加入料酒和姜片，放入排骨焯水，水开后撇去浮沫，排骨捞起冲洗干净； 3、胡萝卜切滚刀块，香葱分开切段，生姜切片； 4、锅中热油，爆香八角桂皮，下入排骨煎至两面金黄，加入葱段和姜片，继续翻炒几下； 5、加入热水，一次加足量，加入酱油、盐调味上色，大火煮沸后改小火慢炖1小时； 6、待排骨熟透，加入胡萝卜同烧，大火收汁，最后淋上一点香油提香增亮即可关火。 一碗热乎乎营养美味又营养的胡萝卜排骨汤就搞定啦～