干猪肉怎么做好吃？
1.首先，准备配料： 葱适量、姜4-5片、八角2个、桂皮一小块、花椒少许、香叶3-4片、干辣椒2个、老抽适量（上色）、生抽适量（调味）、白糖半勺、盐适量、料酒一大勺； 将以上配料全部放入碗中备用;
2.第二步开始备菜了：五花肉洗净切成三厘米左右的方块装盘备用；生姜切片备用；大葱斜切段备用；大蒜切大粒备用；冰糖碾碎成末备用；干辣椒剪段去籽备用；
3.热锅下宽油烧热，下入葱段和姜片爆香，再放入桂皮、八角、香叶、花椒、干辣椒和蒜粒炒香;然后把准备好的五花肉放入锅中煸炒至两面发黄焦脆；加入老抽翻炒均匀后，再加入生抽继续翻炒片刻；
4.倒入没过食材的热水大火煮开，然后转小火焖煮半小时左右；最后开大火收汁，期间不断翻炒防止粘锅，待汤汁变浓稠即可关火出锅； 是不是很简单呢~赶快做起来尝尝吧！！！ 我还搭配了一些西兰花炒胡萝卜一起做的哦～
【西兰花炒胡萝卜】
原料：花椰菜半个、胡萝卜半跟；
调料：蚝油一勺、淀粉小半勺、盐一丁点、鸡精一点点、清水两勺；
步骤： 1.西兰花切小朵洗净后掰开，放淡盐水泡20分钟，浸泡完后捞出冲洗干净沥干水分备用；
2.胡萝卜去皮洗净，滚刀切块待用；
3.取一个小碗加入一勺蚝油、小半勺淀粉、两勺清水调成料汁待用；
4.锅中放油烧至六成热下入西兰花爆炒半分钟，盛出控油待用；
5.底油下胡萝卜煎至表皮略焦，下入料汁炒匀，再下入控好油的西兰花快速翻炒均匀即可出锅装盘