清炖排骨怎么做好吃？
1. 将排骨切成5厘米长的段，用开水焯一下备用；
2. 葱切大片段、老姜切片备用；
3. 在砂锅中加入凉水，放入排骨、葱段姜片和花椒粒；
4. 大火烧开后撇去浮沫，慢慢煮约三十分钟至软烂；
5. 捞出葱、姜、花椒不要；
6. 放入泡好的红豆继续小火慢炖二十分钟即可。 ——我用了红豆，是夏天去超市买绿豆的时候看到有已经清洗浸泡好的红豆，觉得这样比较省事就买了一包回家。后来发现它比绿豆容易熟一些，所以用来炖排骨了；
7. 如果喜欢喝汤的话可以多加些水，不过这个汤本身味道就很鲜美，所以不用多放调料啦 ————其实排骨本身就是很有味道的，再放其他香料很容易掩盖住它的鲜美的哦；
8. 还有啊，在焯水的时候如果水开了之后可以再炖一会儿，这样可以去除一部分排骨里的血沫；
9. 如果是刚买的排骨，可以直接用清水洗净再下锅炖哈~~
——以上是我的经验之谈，希望对你有帮助