鲜鲍鱼怎么好吃？
先安利几个鲍鱼的简单做法 1.清炖鲍鱼仔 原材料：鲍鱼、香菇、红枣、生姜 调料：食盐适量、味精少许 制作步骤： ①鲍鱼去壳，清洗粘液待用； ②香菇用水泡发，剪去根蒂，洗净泥沙待用； ③红枣洗净，去核待用； ④生姜去皮，切片待用； ⑤将以上原料和清水一起放进煲内，先用武火煲沸，再改为文火煲3h即可。 营养功效：滋肾养肝，益精明目。适宜于夜盲证患者食用。 本品为民间常用菜肴之一，据《本草纲目》载：“鲍鱼，入肝、肾经”，具有明目养血功效。现代研究认为，本菜肴可显著降低血清胆固醇及甘油三脂的含量。对高血压、动脉硬化以及慢性肝炎等疾患均有较好疗效。
2.葱油鲍鱼（最简单易学） 原材料：新鲜鲍鱼 调料：料酒、葱段、姜末、蒜末、生抽、老抽、白糖、醋、胡椒粉、干淀粉、香葱末 制作步骤： ①用刷子把鲍鱼刷洗干净后，去掉内脏，冲洗干净备用； ②用刀在鲍鱼身上斜划几刀，均匀涂上一层干淀粉，备用； ③锅内注水，加葱段、姜片、料酒烧沸，放入鲍鱼焯烫一下迅速捞起，冲凉备用； ④炒锅内放油烧至六成热，加入蒜末、姜末爆香，再放入生抽、老抽、白糖、胡椒粉、白醋调成汁，倒入鲍鱼盖上盖子焖煮5分钟； ⑤撒上香葱末，上桌前浇上熟猪油拌匀即可。 营养功效：补虚损、养阴润燥、益气调中 适用于气虚乏力之头晕眼花、心悸失眠、食欲不振者，脾虚久泻、大便溏薄者，肺结核、糖尿病等症。
3.凉拌鲍鱼丝 用料：干鲍鱼、黄瓜 调料：香油、酱油、醋、芥末、白糖 制法： ①干鲍鱼用开水浸泡发涨(6小时左右)，冲洗干净，切成细丝装入盘内； ②黄瓜洗净切丝，撒在鲍鱼面上，加调料拌匀即成。 小贴士：此菜色泽美观，鲜嫩清淡，是夏令佐餐佳品。可清热利痰、润肺止咳、滋阴明目。对阴虚所致的视物模糊、肺热咳嗽有较好疗效。
4.鲍鱼鸡汤 用料：鸡肉、鲜鲍鱼 调料：生姜、葱白、米酒、食盐 制法： ①鸡洗净砍件；鲍鱼洗刷干净；生姜去皮切片。 ②锅中注入清水煮开，放入全部材料，煮至熟透，加盐调味，淋上生油即可。 小贴士：本品汤鲜味美，营养丰富，特别是对于身体虚弱、肿瘤病人术后体虚者是有很好的补养作用的。