怎么做香菇汤好吃？
280赞啦，谢谢大家喜欢这个汤！ 再更新一个简单快手的香菇豆腐汤，也是我喜欢的～ 需要准备的食材有： 新鲜的香菇(最好用鲜菇)、老豆腐（最好用北豆腐）、生姜、香葱、香菜、植物油、盐、鸡粉。 做法步骤如下： 把香菇的根部剪掉，冲洗干净后挤干水分，切成薄片； 把豆腐冲洗干净后沥干水，切成厚度约1cm的小块； 生姜去皮后切丝；香葱和香菜洗净切末； 锅中放油烧热，爆香姜丝后加入香菇片翻炒片刻，然后加入适量开水（冷水或者温水也可以，但不要直接用冷水啊），大火煮开后转小火慢炖约半小时左右，期间可以洗一下生菜，切小块备 用。
接着往锅里加入豆腐块和生菜，继续小火炖约十分钟，最后加入适量的盐调味，让调料的味道充分融入汤里，关火后撒入葱花或香菜即可。 小贴士： 这道汤的口感比较清淡，想要更鲜香的话可以在烧汤的过程中加入一两个鸡蛋，煮熟了用勺子搅成蛋花，不过加鸡蛋的时候注意不要搅烂了蛋花哦~ 另外还可以在烧水的时候放一点瘦肉丝进去，待水开之后捞起肉丝弃之不用，这样也能增加一定的鲜味。 这个汤的做法非常简单，味道却相当棒，你值得拥有～ ———我是可爱的分割线— 看到很多人喜欢这个回答，再更新几个香菇汤的做法吧～ 都是平时家里常做的，很简单易做又美味哟～
2.香菇虾米粉丝汤 准备材料： 香菇、虾米、粉丝、猪骨、葱姜、胡椒粉、食盐。 做法步骤： ① 香菇洗净切片，虾米清水浸泡，粉丝用清水浸泡至软。 ② 锅内烧水，加入葱段、姜片，放入猪骨，煮至出血沫。
③ 撇去血沫，放入香菇、虾米，煲两个小时左右。 ④ 加入泡好的粉丝，煮沸，调入适量食盐、白胡椒等。 五香蘑菇汤 准备材料： 平菇500g、鸡蛋3个、五香粉、生抽、老抽、食盐、白糖。 做法步骤： 平菇清洗干净后撕成条状备用。
② 鸡蛋打成蛋液，倒入平菇中，加少许盐和糖调匀。（注意不要加水哦） ③ 平底锅热油，将平菇蛋液摊成厚度均匀的圆饼状，小火煎制。
④ 煎至两面金黄时，倒入适量生抽和老抽调色，再加适量的五香粉提香。 ⑤ 最后大火收汁即可。
香菇玉米排骨汤 准备材料： 嫩香菇200克、甜玉米2根、胡萝卜1根、排骨400克、生姜4-5片。 做法步骤： ① 排骨剁成小块，清洗静置10分钟左右；香菇去除柄部，洗净沥干；玉米斩成段，胡萝卜削皮切块。
② 将香菇、玉米、胡萝卜与排骨一起放进砂锅，加适量清水，大火煮开，改小火慢炖2小时，调入适量食盐和生油便可。 我一般都是用电饭锅做汤，省事又省火。