缙云哪里烧饼好吃?
作为缙云人,吃了一辈子的烧饼,可算把知道的全告诉你们了! 首先肯定说最出名的烧饼——缙云烧饼。但现在的缙云烧饼已经不一样了,早已经不是过去的饼样了。以前的缙云烧饼是像鞋底一样的圆饼,厚3—4毫米,直径20多厘米,表面粘些芝麻。放在炉子里烤得外皮酥脆内芯柔软。现在除了少数几家老字号还有卖这种饼的之外,大多数卖的缙云烧饼已完全不是过去的模样了。
现在最多的就是圆形烧饼和三角形的蛋饺。先说这圆形烧饼,里面一般是白芝麻,外面撒的黑芝麻,在烘烤的过程芝麻由灰变黑,看起来很有食欲,不过里面的芝麻有时会因为加热过度而焦掉。
这三角形蛋饺是最近才出现的,用鸡蛋做成皮,里脊肉或者豆腐做成馅,虽然叫蛋饺,实际上并没有蛋的成分啦。刚做好的蛋饺金黄色,香喷喷的,好吃极了。
其次是千层饼,这个在外面的超市应该能买到,不过味道跟缙云的完全不同。
再然后是麻糍,这个也是在外面很少能见到的食物。不过我在杭州的浙大路附近见到过一家专卖麻糍的小店。里面的麻糍又软又滑,配上黄豆粉、花生粉,香香的,好吃的不得了~ 还有就是馒头山一带有人卖油条包麻糍,不过我没吃过…… 还有就是蒸糕,不过我现在已经不大吃了,因为觉得太甜……