玉米怎么炖排骨怎么做好吃？
准备原材料，排骨用清水泡出血水。 把姜切片、葱打成结备用。 锅中烧开水，放入切好的排骨、姜片和葱，煮出血沫后捞出排骨冲洗干净备用。 我用的是甜玉米，所以没有事先剁好。 如果不介意麻烦就用手掰成合适的大小。 把排骨、玉米、胡萝卜放进电压力锅（因为电压力锅可以焖住香味），加入料酒、生抽、老抽、冰糖和八角后加足量清水煮开，转小火盖上盖子熬一个半小时左右，开盖加入盐拌匀即可食用。 这样做出来的玉米排骨汤色泽明亮，口味清淡不失鲜甜，很开胃哟~ 下面介绍一下我不常做，但是很好吃的几种做法。 因为用到了八角所以我是不放辣椒的，如果喜欢辣的可以加点辣椒同炖。
1、先把排骨用冷水浸泡出血水，然后冷水下锅，加葱姜、八角和食盐煮熟，这样能让血水泡出来，做出来的肉更干净，也更容易熟；
2、把香叶、桂皮、当归和生姜片放入纱布包中绑紧，放入锅中与排骨同煮，出锅前几分钟加入食盐调味就可以了。 因为有香料的原因，排骨的味道会进入玉米里，清香扑鼻，肉质也很鲜嫩不柴。
3、排骨用热水焯一下，然后重新加水，加入葱段、姜块、干红辣椒、花椒、大料、桂皮、料酒和酱油，烧开后小火炖两个小时，最后根据口味加盐和白糖，撒上葱花就可以吃了。 这个做法我借鉴了“下饭菜”的做法，用高压锅压完后，再转到砂锅慢慢熬，味道很棒！