豆腐怎么烧好吃.？
那肯定是麻婆豆腐来咯~
用料 豆腐500g 猪肉末150g 蒜苗2根 豆豉15g（可选） 豆瓣酱30g（可选） 辣椒面2小勺 生抽15ml 老抽5ml 白糖1小勺 白胡椒粉1/4小勺 清水适量 干淀粉1大勺 水淀粉适量 小葱花少许
做法 豆腐切成块，蒜苗切段，豆豉和豆瓣酱剁碎待用； 用生抽、老抽、白糖、白胡椒粉和水调成酱汁待用； 把干淀粉加入清水搅成湿淀粉待用； 锅里放适量油，烧热后，放入猪肉末炒散，直到颜色变灰为止； 加入豆瓣酱、辣椒面、豆豉继续炒香； 倒入豆腐块和调好的酱汁，翻炒均匀； 加入蒜苗段和调好的水淀粉（淀粉和清水比例1：4），煮至汤汁浓稠，最后撒上葱花即可！
豆腐好吃，方法又多，烧法，炖法，煎法……都有，现在教你如何烧豆腐最好吃。
方法一、锅烧红，倒油，油热后放入切好的豆腐（最好用老豆腐，嫩豆腐易碎，如果只有嫩豆腐就把豆腐先放入开水中滚一下，捞出再放锅里煎），中火，煎至两面金黄。
方法二、锅烧红，倒油，油热后放入葱花，干辣椒等（根据自己的喜好，喜欢吃辣的还可以加入剁椒酱（最好是自己做的口味更纯正）），出香味后放入事先切好的猪肉末炒散，放入蒜苗（或青蒜之类的蔬菜），炒至半生时放入煎好的豆腐，再加入调好的汁（生抽（要足够多），少量的糖，老抽（调色的），汤汁（或水）等），炒几下让豆腐更入味，汁干起锅，撒上葱花做点缀既可。
