胡子瓜汤怎么做好吃？
这个胡瓜，就是现在的黄瓜呀 夏天的时候，家里会种很多蔬菜，其中就有黄瓜。我爸经常会做一道小菜，叫做“泡辣椒”就是用新鲜的辣椒，加姜蒜，然后浸泡在醋里，大概三天左右就可以吃了。
那时候我小，不知道这吃法有多厉害，只记得味道真的好极了。后来才知道这是民间流传的一个去腥增香的小诀窍。用这个方法做的泡椒凤爪、泡椒猪蹄是最好吃的。 但是我最喜欢的还是泡胡瓜（就是我们现在说的黄瓜），因为黄瓜皮很薄，用这种方法泡起来吃起来最甜脆。而且我喜欢吃辣的，所以我还会单独切一些小米椒进去一起浸泡。每天放学，就会看见我爸拿着一根长长的筷子，对着瓶口往里通，这样能使得每一个部分都能均匀接触到酸酸的醋和红辣椒。 一顿饭的时间，就能泡出又嫩又好吃的胡瓜了。不过那时候条件有限，只能单放少许油和盐，所以味道并不够好。
后来学了烹饪，去了大城市，才终于知道原来这道菜还可以有更丰富的做法。比如可以在里面打一个蛋，可以使黄瓜更入味；也可以不放醋，用酱油来做；还可以放白糖或者冰糖来提鲜……但是无论如何，那是我心中最美味的菜肴之一。 小时候的菜肴总是最简单的，却也是最难忘的。