白萝卜樱子怎么做好吃?
食材准备: 新鲜猪排骨500g、白萝卜1个(大概400g)、生姜3-4片、小葱2根、胡椒粉适量、料酒少许、生抽酱油1大勺、冰糖1小把、老抽酱油1/2勺、豆瓣酱1/2勺 做法步骤如下:
1.首先,将购买回来的新鲜猪排骨清洗干净,沥干水分备用。 然后,将姜去皮切片、葱切段、白萝卜去皮刮掉萝卜皮备用。 接着取一个干净的锅,放入切好的萝卜和姜片一起炒。
2.开火,待炒到七成熟时,加入没过萝卜块的清水,同时,再加入适量的食盐调咸淡味道。 待汤水沸腾后,撇去浮沫,转小火慢煲一个小时左右。这个时候注意不要盖锅盖喔!否则会发苦。
3.一个小时过后,加入葱段、胡椒粉、料酒等配料,再慢慢翻炒一会儿。然后关火,让萝卜块在汤汁里浸泡两个小时以上,入味更充分。 最后捞起装盘即可食用啦~ 一道美味又养颜的白萝卜焖排骨就搞定啦! 小技巧:
①因为白萝卜本身就很能吸油,所以做菜的时候不用放太多油;
②不喜欢吃姜的朋友,可以将准备好的姜多剁几下,这样姜的味道就不会那么冲了;
③不喜欢吃葱的朋友可以在起锅前放进葱花提香哦~