黄油炒鸡蛋怎么做好吃？
作为西北人，我做的可能是比较西北风格的黄油炒蛋 【主要食材】 土豆2-3个（根据自己口味增减），葱蒜适量，鸡蛋4-6个 【调料】 黄油50克，黑胡椒粉1小勺，盐适量 步骤一：准备一个深一点的平底锅，锅里不用放油，因为我们要用黄油。把切好的葱花和蒜末放在锅底均匀铺展 步骤二：把鸡蛋打散成蛋液，然后倒入锅中，快速用筷子搅拌，使蛋黄和蛋清完全融合在锅中 步骤三：待锅内初有形状，立刻放入提前捣碎的土豆泥，然后撒入适量盐和黑胡椒粉调味 步骤四：小火加热，并不停搅拌，直至汤汁收浓，土豆熟透后关火盛出，可以撒些香葱点缀增香 这样一道浓香四溢、美味解馋的黄油炒蛋就做好了！
【小贴士】 我买的是这种块状的黄油，做这道菜的时候需要先将其软化后再使用。可以用微波炉或者烤箱烤化，如果用烤箱，时间温度如下： 微波炉的话根据容器大小不同，时间温度也有差别，大家可以试着做一下。