火锅怎么调酱汁好吃？
我自制的火锅蘸料，好吃到爆！ 首先准备葱花、香菜（这个可放可不放）、蒜泥、花生碎、白芝麻，然后烧热油，泼在食材上，再依次放入小米椒、生抽、醋、味精、豆瓣酱、香油，拌均匀就可以啦～ 简单吧 我吃火锅最喜欢的就是这个蘸料了，比火锅店的味道还好哟~
还有一款简单的辣椒油做法 把色拉油倒入锅中，放入葱、姜、香菜小火炸至发黄捞出，倒入碗中，加入蒜末、熟芝麻、辣椒粉，淋入热油搅拌均匀就可以了。
以上这两款蘸料，你学会了么？
窦钰琰优质答主在准备锅底的时候先放一个鸡蛋和少许牛奶进去打散备用 然后就是各种酱料了！这里推荐几种不错的调料。比如小米椒圈、蒜泥、葱碎、香菜末各二勺，生抽三勺，醋四勺，剁辣椒一勺（不吃辣可不加），白糖一小撮，香油半勺 最后把以上原料混合均匀就可以了~ 这个蘸料呢是香辣型的，适合喜欢口味重一些的食客 还有一种是清汤的～ 用的是番茄汁，味道很不错哦 这是小火锅里涮羊肉的好搭档啊~~ 煮好之后把豆腐皮夹着香菜碎放进去搅拌一下，那香味真是绝了
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