有机海带片怎么做好吃?
先分享一个超级简单的做法! 平时我们买回来的海带,都是先用清水浸泡再清洗,这样做其实是不够的,因为超市买的海带一般都是干海带,为了保存会在里面放入一定量的亚硝酸钠,用于防腐和保鲜。而亚硝酸钠是一种致癌物,对人体有害。所以我们在清洗海带的时候,最好用淘米水或者淡盐水来浸泡。
把买回来的海带用清水冲洗干净后,再用冷水浸软(千万不要用热水,会引起营养流失),然后切成合适的长段,下锅煮熟即可食用了。这样处理过后,基本上就可以去除部分有害物质了。
再分享一个更好吃的做法——酱焖海带 需要准备的材料: 海带、豆瓣酱、老抽、白糖
第1步:准备一把海带清洗干净备用 第2步:锅内加水、料酒,放入切好的海带丝煮开锅后,撇去浮沫,加入少量老抽上色,生抽提味,少许白糖提升口感,然后再加入适量的醋和盐调味儿,最后大火烧开,转小火慢炖半小时左右。
我比较喜欢用豆瓣酱来做酱料,比单用生抽味道要好很多哦。当然也可以用火锅底料、麻辣香锅调料等,根据个人口味选择就好。
等到水分收的差不多,汤汁也变得浓稠时,就可以关火出锅啦~