豆腐皮怎么办好吃？
豆腐皮是豆制品，富含优质蛋白、高膳食纤维、低脂肪、不含胆固醇。具有调节血脂血糖代谢，提高机体免疫功能的作用。 那么，豆腐皮怎么做才好吃呢？ ——香辣豆腐皮 食材：豆腐皮300g、青红辣椒3个、郫县豆瓣酱1汤匙、生抽2茶匙、白糖少许、食用油适量 做法： 1. 青红辣椒去蒂去籽洗净，切丝；干辣椒剪成小段备用。 2. 将豆腐皮切成细丝，用开水焯一下去除豆腥味，沥干待用。
3. 锅中加入食用油烧热，放入辣椒爆香后，放入郫县豆瓣酱小火炒出红油。 4. 倒入豆腐皮丝，快速翻炒均匀，使每一根豆腐皮都沾上酱汁。 5. 调入生抽和白糖炒匀入味即可食用了。 小贴士： 1. 喜欢吃辣的可以多放点辣椒，我是因为家里有小孩子，所以没有放太多辣椒。 2. 在制作的过程中，一定要小火慢炒，以免糊锅。 ——韭菜花炒豆腐皮 食材：韭菜花200克、豆腐皮三张、食盐适量、植物油2汤匙 做法： 1. 韭菜花择洗干净，沥干水分备用。 2. 豆腐皮冲洗干净，切短备用。 3. 热锅凉油，油热后放入韭菜花，大火迅速翻炒至变软。 4. 加入豆腐皮继续大火快炒，其间调入盐，炒匀即可出锅。 ——凉拌豆腐皮 食材：豆腐皮2张、香菜2棵、小米椒2个、大葱白1段、辣椒油2勺、酱油2勺、香醋2勺、白糖半勺、花生碎少许、芝麻适量 做法： 1. 豆腐皮冲洗后晾干水分，切成细丝。 2. 取小碗，加入辣椒油、酱油、香醋、白糖和少许花椒粉调成汁待用。 3. 把调好的汁和葱花、香菜、小米椒一同倒在豆腐丝上，用筷子搅匀。
4. 再撒上花生米和白芝麻点缀，搅拌均匀即可食用啦！ 小贴士： 吃的时候可以佐以一碟青椒圈拌海蛰皮，清爽不腻口~~