中国哪里羊肉最好吃？
新疆。 新疆人把吃羊肉称为“啃白肉”，这个“啃”字，很传神。 新疆的羊肉，主要吃的是羊膻味（不吃的认为膻气太重）、吃的是新鲜、吃的是纯正、吃的是天然。 所以新疆人的烤全羊、焖锅酒、涮羊肉，都那么好吃，让人吃得过瘾。 我们新疆除了草原上放养的绵羊外，还有山里的冬羔。这种羊是在严酷的冬天出生的羊羔，瘦小、皮薄、肉质紧，看起来不太好看。但是炖汤、清炒、手抓饭里放点，味道相当不错呢！
当然，新疆最好的羊肉是自己家做的馕坑肉和架子肉。夏天晚上，在院子门口架起一个馕坑，里面铺上木炭火，再把清洗干净的羊肉放在上面烘烤……这简直是人间美味呀！ 不过现在的新疆各地，都有卖烤羊肉串的。那可是风靡神州大地，街上到处都是。
我们新疆的烤羊肉跟内地的烤羊肉可不一样，不是用铁钎穿成串烤的，而是整块羊肉直接刷辣椒孜然等香料烤的。而且一定要配上黄瓜条、洋葱、二荆条辣椒段一起食用才够味儿。 你别看这些羊肉烤得油亮亮的，蘸着水吃却是不沾牙的——有清真馆子的地方就有好吃的烤羊肉。 如果你来新疆旅游，千万别忘了品尝一下地道的烤羊肉哦~