白鲫鱼好吃吗？
我是在长江边长大的，小时候经常抓了鱼拿去给老妈蒸着吃，那个时候总是偷摸去河里抓鱼，每次都是满载而归，拿回家让妈妈给我做吃的，我记得最清楚的一次就是抓了一桶鱼，大概有个七八斤吧，都是白鲫（我们那里把白条称为白鲫）。
那天我家来了客人，我妈准备给客人做个鱼汤喝。由于我的鱼很多，所以我就自告奋勇的表示我可以做鱼汤。那还是我第一次做鱼汤呢，在锅中放点油，烧热后把切好的姜丝放进去爆香，然后倒进去清水，等到水烧开了，就把洗净切好段的鱼肉放进去煮，再放点盐、鸡精和葱花，一道美味的鱼汤就出来了。我那时候小，也不知道鱼刺多不多，就把整条鱼扔进了锅里，等锅里的汤汁变奶白色的时候，我还觉得味道不错，就把碗舀好了准备吃饭了…… 后来，我妈看见我一个劲的往嘴里送着鱼肉却不怎么吃鱼肉，就问了我怎么回事，我把事情的原委告诉了她。她听完后笑着对我说：傻孩子，你没有把鱼汤搅匀就来舀饭吃啊！你碗里那条黑乎乎的东西是什么啊？” 我傻傻的回答道：“鱼骨头呀！它怎么变黑了？” 我妈哭笑不得的回答我：“那是盐巴，鱼骨头早就漂起来了。” 从此，我记住了一个道理，做菜不能偷懒，一定要把原料彻底煮透才会变成美味。