干罗卜干怎么炒好吃？
准备食材： 青萝卜（或胡萝卜）、香菜、盐、糖、醋、生抽、花椒粉、味精/鸡粉、食用油。
开始制作： 1．首先把罗卜切成细丝，用少量的盐和糖腌制半小时以上。 （这里用的刀工是山东菜刀法，比较讲究快、准、狠）
2. 腌好后把水分挤掉，放入准备好的盆里加三勺醋、两勺生抽、少许花椒粉和味精拌匀备用。
3.锅烧热后放一匙油，倒入切好的蒜片爆香一下，然后把调好味的萝卜丝倒进去翻匀出锅。 吃的时候撒点香菜末更香哦~
小提示： 我买的这种罗卜比较粗的，如果是很细的那种就直接用擦丝工具擦成细丝就好啦～
其实干炒萝卜丝是很简单的，主要在于调酱的味道。如果你做的味道刚好对胃口那就成功了一大半了！不过每个人口味不同，我做这个菜一般都是按自己的口味来调节量的。比如你感觉味道太淡了就多加点盐或者酱油，太咸就少加点水，总之要靠自己多练习多次尝试才能做得好吃合自己口味哟~~