手干面条怎么做好吃？
手擀面，一定要用冷水和面！ 冷水、少量盐，和成面团后盖上湿布醒30分钟 然后拿出擀面杖开始擀面！（没有擀面杖怎么办？把刀磨快一点！） 尽量擀的薄一些 锅中烧水，下面条煮到八成熟后过凉水备用 准备一个大碗，放入香葱末、酱油、香醋、辣椒油、花椒粉、味精调成味汁 把调好的味汁浇在凉面上，撒上葱花即可 注意：这个调料的味道可重可轻，根据自己口味来就行啦~喜欢酸酸的可以多放点醋哦～ 一盘凉爽开胃的手擀面就出来啦～
当然还可以做打卤面啊、臊子面啊等等等……做法都差不多的～ 我最爱吃我妈做的打卤面，鸡蛋炒西红柿加上木耳、黄花菜、豆制品做成卤儿，真香～