仔鱼怎么做好吃？
我小时候，老家附近有一种小鱼叫“土蛆”的，这种鱼的个头不大，长度不超过一厘米，通体透明，内脏没有完全发育形成，所以食用起来没有腥味，味道倒是非常鲜美！当时还没有什么人工饲料，这种鱼都是自然捕食或者天然饵料长大，所以肉质极其细嫩，比一般的鱼肉更美味！ 土蛆一般生活在水田或者是水沟里，喜欢群居，有时候会大量繁殖，然后成群结队的从水里爬出来，这种时候就可以抓一些回来吃了！ 用土蛆做鱼最好用开水烫一下，然后用辣椒或剁椒腌制入味后再油炸，这样吃起来就香脆有味了.现在想起来这味道真的很不错呢...
在泰国吃过一次烤鱼，做法挺特别，把鱼剖好洗净后在炭火上烤熟，然后把切成丝的葱和青柠汁拌匀后淋到烤鱼上即可，据说这样做出来的鱼可以保持原来的鲜味而且不会变味，试了一下果然如此，不过这鱼的价格也很不菲啊（好像是三五十泰铢一条的样子）
其实我觉得不管何种鱼类，只要处理得当就不会有腥味的，如果腥味很重那一定是操作不当造成的