羊脑怎么做好吃？
1.准备羊脑两个，木耳几朵，黄花菜少许，葱姜蒜适量 2.羊脑切片，木耳和黄花用温水泡开后洗净备用 3.锅中倒入油烧热后放入葱姜爆香 4.加入切好的羊脑翻炒至变色，加入料酒去腥 5.加入适量的清水煮开 6.然后放入泡发好的木耳和黄花菜煮开后再煮一会加盐调味即可出锅享用啦！
这道营养丰富的汤品就完成了，是不是很简单呢？这样炖出来的羊脑味道鲜美没有腥味，配上软糯的黄花菜和滑嫩的木耳口感层次丰富又特别的美味哦，而且羊脑中含有丰富的蛋白质和维生素以及钙铁等营养物质，营养价值很高，搭配一些木耳和黄花开胃又补钙是极好的选择哟~
下面推荐一道羊脑好吃做法给大家参考一下吧！ 【红烧羊脑】材料：羊脑、青椒、红椒、葱结、姜片、冰糖;
调料：白酒、酱油、老抽；
做法步骤：
1、羊肉洗净切小块，青红椒切块;
2、锅内放少量油烧至三成热，放入一小撮冰糖小火将糖炒至焦黄色，倒入羊肉块翻炒均匀至上色，烹入白酒翻炒均匀；
3、加入适量酱油和老抽调色；
4、再加入足量的清水没过羊肉表面，放入葱结和姜片大火烧沸，撇净浮沫改小火加盖焖煮约半小时；
5、打开盖子加入青红椒块翻炒均匀，大火收汁至汤汁浓稠即可起锅装盘。