肥牛卷怎么做好吃？
我推荐三个做法吧，都是简单好做还很好吃的
1.白菜炒肥牛+麻酱蘸水 这是成都街头的家常菜，一般卖麻辣烫或者冒菜的摊位都有，很实惠的，一碗白菜+半碗肥牛才十来块，比吃火锅便宜多了，味道也是一绝！！！
具体的做法是锅中烧油至七成热时放入火锅底料炒香再加入一勺郫县豆瓣酱翻炒出红油然后加入大葱、蒜瓣和姜丝翻炒出香味后倒入一大碗清水大火将水煮沸再把白菜放入锅中煮一两分钟捞出铺在碗中把肥牛一片一片的放入锅中烫一分钟起锅装碗最后淋上几勺香油和葱花就OK了~ 麻酱蘸水的做法也简单，碗中放一勺芝麻酱、少许白糖再淋一些热油用筷子不停的搅拌直到芝麻酱完全溶解开后再往里加一勺陈醋、适量生抽、一勺辣椒油和鸡精、葱花搅拌均匀就可以了 不得不说这个麻酱蘸水是真的太好吃了吧，吃完肥牛卷再吃一口白菜然后配着这美味的蘸水，绝了～
2.酸菜肥牛 这个是我最喜欢的吃法之一 做法超级简单只要把酸菜切成块、金针菇洗净后撕成小份备用然后把切好的肥牛片放到水中焯一下捞出备用接着在锅中加入适量的猪油烧热后将大蒜下锅爆出香味再放入花椒和干辣椒炒出香味后再把酸菜下入锅中翻炒均匀随后往锅中添入适量的开水并放入金针菇和少许老抽调味最后把肥牛和蒜苗放入锅中煮熟即可出锅前撒上一把白芝麻会更香哦~~ 小贴士：
①一定要用猪油炒酸菜才会更香噢；
②肥牛焯水时不要时间太长，变色即可 3.肥牛炒饭 这道菜应该是最简单的了吧哈哈哈